食材を洗う

ひとつひとつ丁寧に冷水で洗います。

食材の皮を剥き、カット

いちばん「美味しい」と感じるサイズに食材をカットしていきます。
Alegriasではワクワクするごはんのために、見た目も大事にしています。

だからあえて、おかずはごろごろっとしたサイズ感。ごろっと切ったおかずで、胃も活性化します。
※体の小さな犬猫は喉につまらないサイズにご家庭でほぐしていただくことを推奨しています。

天然素材から出汁をとる

Alegriasは化学調味料は一切使いません。
天然素材の旨味を充分に引き出した出汁で調理を進めます。

ご飯を炊く

Alegriasでは大分県産の自然栽培米を使用。
こだわりの地元のお米を、美味しく炊きあげます。

具材を煮込む・炒める

味が染みこむように、ゆっくりと煮こんだり炒めていきます。
加熱によって脂溶性のビタミンが抽出され、より美味しく仕上がります。

Point…
食品の調理中の温度はこまめに測定し、食中毒を出さないように管理を徹底しています。

味見をする

味見は調理者が行います。本当に美味しく仕上がっているかどうかを自分の舌でしっかり確かめます。

完成

調理開始から約３時間。 鮮度はスピード勝負です。加熱が済んだらすぐに蓋をしたり、できるだけ空気に触れる時間を短くしたり・・・

さまざまな工夫を重ねながら、愛情たっぷりのワンちゃん・猫ちゃんごはんが完成します。

詰める

しっかり計量し、ワンちゃん・猫ちゃんごはんを個別にパックしていきます。
料理中の衛生管理はもちろんですが、計量や発送作業などの「非加熱ゾーン」においてもこまめな手洗いと殺菌を心がけ、ヘアキャップとマスクを着用し、衛生管理を徹底します。

真空パック

出来立てを真空パックし、美味しさをぎゅっと閉じ込めます。
真空パックによってごはんが空気から守られ、酸化や菌の発生を防ぎます。

表記ラベルを貼る

原材料・製造所在地・賞味期限など、必要な情報をしっかり掲載・アレグリアスフードのロゴラベルなど、安全に可愛く仕上げます。

冷凍

美味しさを逃さないように、出来立ての手作りごはんを冷凍保存してお届けします。

発送

ワンちゃんや猫ちゃんが喜んでくれる顔を思い浮かべながら、愛情をこめてひとつひとつ丁寧に、箱詰めを行っています。